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民眾若吃魚補充DHA，但擔心重金屬汙染，可選擇鯖魚、白帶魚、鱈魚等體型較小的魚類。記者賴香珊／攝影 分享 facebook 以前長輩常說「多吃魚會變聰明」，鼓勵孕婦和幼兒多吃魚來補充DHA等營養，但這個既定印象，可能要被更正了！食藥署飲食指南和專家打破舊有思維提醒，大型魚吃多恐影響胎兒腦部發育和幼兒智力發展。根據食藥署魚類攝食指南建議，孕婦、育齡婦女每週至少均?攝取7至9份魚類，1至6歲兒童則為2至3份，但部分大型掠食性魚類有蓄積較高濃度甲基汞等重金屬，對胎兒和幼童的神經發育恐致危害，應避免攝食鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }
#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }南投醫院內科及腎臟科主任莊宗芳說，工業化污染含汞廢水被排至溝渠入溪河湖海後，無機汞離子經微生物作用轉化而成的「甲基汞」易存在水中，遭魚蝦吞食後累積毒素，再經食物鏈，最後堆積在較高階的大型魚類，經食用存至人體大腦。而甲基汞被攝入後會殘留人體內，且難以被排出，而因胎兒和幼童因腦部發育尚未完全，為免大型魚類如鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等體內累積的甲基汞影響幼童智力發展和胎兒腦部發育，才給予建議且訂定適當攝取量。南投醫院指出，孕婦、育齡婦女每周攝食量不宜超過35至70克，6歲以下兒童每個月則不宜攝食逾35克，能不吃就別吃最好，同時建議民眾，應多挑選不同種類的魚，別連續食用同種海鮮，降低身體累積相同汙染物的風險。此外，有人以為深海魚含汞量較高，營養師蔡玉思則說，鮪魚非深海魚，但因是洄游魚類、吃小魚維生，屬食物鏈上層魚類，比體型小魚類更易累積重金屬，汞含量較高，又以魚皮、內臟、脂肪最易累積，可見含汞量與深海魚類應無相關性。蔡也建議民眾，若想吃鮪魚補充DHA，卻又擔心重金屬汙染，可選擇像沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、白帶魚、鱈魚等體型較小且含汞量較低的魚類，較能安心食用。為孕婦、育齡婦女和幼童選購魚類，應避免鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等大型魚類。記者賴香珊／攝影 分享 facebook 鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等部分大型魚恐蓄積甲基汞，而對胎兒和幼童的神經發育造成危害。圖／本報資料庫 分享 facebook 食藥署打破「多吃魚會變聰明」提醒要選對魚，吃錯大型魚則恐影響胎兒和幼童腦部發育。圖／本報資料庫 分享 facebook 南投醫院內科及腎臟科主任莊宗芳建議，應多挑選不同種類的魚。降低累積相同汙染物風險。圖／南投醫院提供 分享 facebook 孕婦、育齡婦女和6歲以下兒童因因胎兒和幼童因腦部發育尚未完全，應避免攝食大型魚。記者賴香珊／攝影 分享 facebook
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